ANTICA CANTINA LEONARDI

L’Antica Cantina Leonardi fu fondata all’inizio del ‘900 a Montefiascone, colle più alto dei Monti Volsini, in provincia di Viterbo, sulla sponda sud-orientale del lago di Bolsena. Montefiascone si trova a 60 metri s.l.m., nell’Alta Tuscia, tra Umbria e Toscana, in una posizione strategica, collocata al km 100 della Via Francigena, con una conformazione del territorio del tutto unica, particolarmente fertile per la presenza di materiali di origine lavica. Il Lago di Bolsena è il più grande lago d’Europa di questa tipologia. Questo territorio è da sempre vocato alla cultura agricola ed enologica. Domenico Leonardi avvia l’impresa e le generazioni che seguono ne perpetuano la tradizione. Oggi siamo alla quarta generazione. Dalla produzione iniziale di vino sfuso a livello locale, l’azienda ha raggiunto negli anni ’70-’80 una produzione di carattere industriale, per poi approdare, nell’ultimo decennio, ad un livello qualitativo molto elevato. La Cantina ha il suo cuore pulsante nella antica struttura a grotte scavata a mano nel lapillo vulcanico alla fine dell’800; oggi le grotte sono la culla dove riposano in barrique i vini di punta dell’azienda: prodotti complessi, con un perfetto equilibrio tra struttura e profumi; la cantina è a temperatura e umidità controllata naturalmente. Le vasche di cemento, costruire negli anni ’50, sono state rimodellate in base alle moderne esigenze di produzione di vini di qualità.