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Anagni e Ciociaria
DOCG/IGT
2.5 ettari
7000 bottiglie
Cordone speronato e Guyot
Suolo di origine vulcanica, terreno scosceso che impedisce eventuali ristagni d’acqua, buona esposizione dei filari.
A volte gelate primaverili, estati molto calde, precipitazioni nella media (1200ml/mq) e venti scarsi.
Azienda agro-omeopatica, un moderno approccio che oltrepassa il biologico, basata su dinamiche naturali e metodi di intervento omeopatici. I terreni vengono considerati in un’ottica di sistemi complessi: ogni singolo essere vivente svolge una propria funzione per il beneficio dell’intero sistema.
Il metodo di lavoro adottato permette di osservare i tre pilastri della sostenibilità: economica, ambientale, sociale.
Favorita la biodiversità, la vitalità del suolo e la biodisponibilità di sostanze organiche. L’approccio è finalizzato alla realizzazione di un ecosistema resiliente alle avversità, in grado di fronteggiare parassiti,malattie e stress climatici senza ricorso a prodotti esterni all’azienda. Il risultato sono uve sane da trasformare in vino. Tutte le lavorazioni in vigna sono eseguite manualmente, senza intervento di mezzi meccanici.
L'Onda
Cesanese del Piglio
Indirizzo | Contrada Elcini, Piglio (FR) |
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Telefono | 0775 1562982 |
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Sito web | www.mariaernestaberucci.com |
Fondazione | 2008 |
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