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CASALE DELLA IORIA
Acuto (FR)
Localizzazione vigneti
Anagni e Ciociaria
Classificazioni/Denominazioni
DOCG
Dimensione
38 ettari
Produzione
60.000 bottiglie
Altitudine vigneto
400
Sistema di allevamento
3.400. Sistema a Guyot (rossi), cordone speronato (bianchi).
Carattestiche geologiche
Suoli vulcanici, pietrosi su base calcarea (zona Acuto/Piglio); argillosi sub-acidi (zona Anagni).
Microclima
Sito in collina con esposizione a sud, arretrata rispetto al mare. Ricco di boschi.
Filosofia del produttore
Basso impatto ambientale, senza utilizzo di fitofarmaci sistemici. Concimi organici, sovescio, minerali e diserbo manuale. Piante di antica stirpe di Cloni di uve autoctone, selezionati nel tempo, con la collaborazione di centri di ricerca scientifica. Vendemmia manuale.
Particolarità
L’attenta selezione clonale del cesanese di Affile, ha scelto quattro cloni più significativi, con 2 di qualità superiore, uno a forma piramidale, grappolo ed acino piccolo e l’altro con 2 ali, sempre a grappolo ed acino piccoli.
Vino ambassador
Tenuta della Ioria
Vitigno coltivato
Cesanese del Piglio
Riconoscimenti
Due Bicchieri Gambero Rosso 2020 e Quattro Viti AIS 2020. Vino quotidiano 2019 Slow Food per “Zero S”.
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Persone
